A cotovia tem sido muito utilizada em canções e em poemas (é o nome de uma editora portuguesa especializada em poesia). * Na peça de William Shakespeare, Romeu e Julieta, os dois amantes, depois de uma noite de amor, discutem se o pássaro que ouvem lá fora é a cotovia ou o rouxinol, preferindo este último, que canta durante a noite, enquanto a cotovia anuncia o dia e, com ele, a separação dos amantes. * São Francisco de Assis tinha nas cotovias suas amigas prediletas na natureza, as chamava irmãs cotovias, a literatura franciscana é repleta de citações destes pássaros. * Uma ode, de Percy Bysshe Shelley sobre a cotovia inicia-se com uma frase bem conhecida do público anglófono:
Hail to thee, blithe spirit! Bird thou never wert!
Avé, alegre espírito! Tu que nunca foste pássaro!
* Na obra Les Miserables de Victor Hugo, o autor conta em determinado trecho a história de uma linda menina (Cosette) que após ser deixada aos cuidados de uma família má, devido aos maus tratos e trabalhos forçados, adquire um aspecto doente e fica muito magra, devido a isto as pessoas que a conhecem começam a chamá-la Cotovia.
Os Falcões são Aves de Rapina existentes em quase todas as partes do mundo, com exceção das Regiões polares e as Ilhas do Pacífico. Vivem em bandos de até trezentas aves. Durante o acasalamento entretanto, isolam-se os pares, que constroem o ninho no chão. A fêmea choca os ovos por um mês, enquanto o macho alimenta um. Quando os filhotes nascem, os pais Tornam-se agressivos e, por isso, Caçados ser encontradas facilmente.
O caçador coloca uma coruja Empalhada dentro de uma rede aberta. Quando o falcão ataca uma coruja, O Caçador fecha a rede. Existem diversas espécies de Falcões. O mais comum é o do Falcão chama de San Martin.